simカード差替えについて

この度、iPhone6にてau回線のものをしており、調子が悪くなったため、中古のiPhone7を購入して simカード差替えを行い、プロファイルをインストールしたところまで行きました。勝手なイメージとしてiPhone6で取っていたアプリやメール、写真など勝手にiPhone7に反映されると思っていたのですが、反映されませんでした。この場合メールの設定などまた一からやらないといけないのでしょうか？同じような状態(アプリやメール、写真)出来ればしたいのですが、知識に疎く困ってしまいました恐れ入りますが、その場合のやり方などご教示お願いいたします…