かけ放題に変更しようと思うのですが、月末がいいのですか?

> 月末がいいのですか？
→そうです。月末ですが、"月末日の20時から翌月1日24時までの間はお申し込みができませんのでご注意ください"ですので、あまりギリギリで、手続きミスしないようにしてください。
https://mineo.jp/service/voice/kakehoudai/
>かけ放題にしたらmineo電話じゃなくなるんですか?
→かけ放題が適用されたら。mineoでんわのアプリから発信はできません。標準通話アプリからの発信にしてください。