古いiPhoneの再利用、そのセキュリティに関して

自宅でwi-hi接続し、古いiPhone5を再利用してます。

主にYouTube視聴、PCから移した音楽聴いたり、無料ゲームアプリ（←実はこれがメイン）いれて楽しんでますが、セキュリティに関しては、どうすればいいか分かりません。
通話機能やメールアドレスは存在しないという理由で、セキュリティは無視しても大丈夫でしょうか？

あと、古い方は、元auキャリアでSIM刺さりっぱなし、圏外でなくau表示のままなんですが、これも問題ないのでしょうか？
そもそもauキャリアSIM刺さりっぱがよろしく無い？SIM取り外すとしたら、何かする必要が？？

因みに、9月末にMNP且つ機種変（新しいiPhone6）でmineoに移行。
新しいiPhone6には、とりあえずLookout 無料を入れてやりました。
iPhone新旧ともに、iOS最新バージョンです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

ダラダラ長文ですみません、新参者です。
よろしくお願いします。