海外でスマホを使えるようにしたい

ご指名いただいたので、コメントさせていただきます。
中国の空港でもSIMを手配することは可能ですが、通信制限で使えないサービスが出てくるので、あらかじめ、日本にいる時に、中国以外の会社のSIMを手配しておくことを強くおすすめします。

もし、日頃からVPNを利用されている場合は、VPNと中国のSIMの組み合わせで使うことも可能ですが、VPNが上手く繋がらなくなることもしばしばあるので、あまりおすすめしません。

旅行の場合だと上記ですが、もし赴任という場合は変わってきます。
どのような日程感でしょうか？