タイ旅行で携帯使う時どうしたらいいですか？

せっかくのiPhone14 ProですからeSIMがいいでしょう。
ubigiはフランスの会社ですが、日本のドコモの子会社で、アプリが日本語です。
ただし最安ではないです。
iPhoneでは面倒なことになりがちなプロファイルが不要ですので、mineoと併存できます。
アプリをダウンロードしてeSIMが使えるようになります。
データ専用eSIMですから本人確認もなくすぐできます。
心配なら日本国内で使えるプランで出発前に試してみることもできます。
現地で容量が足りなくなったりしてもアプリだけは課金しなくても通信できるのでその場で追加購入できます。