mineoはMNOですか。

何か勘違いなさっているようですが、mineoはMNOではなくMVNOです。IIJもMVNOです。
文脈からしてMNOをMVNOと勘違いしているのではないでしょうか？

大雑把な説明で申し訳ないですが、MNOは基地局から通信サービスまでを一貫して行っている会社を指します。キャリアとも言います。KDDI(au)、ソフトバンク、ドコモ等の事です。
一方、MVNOは基地局をKDDIやソフトバンク、ドコモから借りて、通信サービスは自社が提供する会社を指します。mineoのAプランはKDDIから基地局を借りて行っているサービス、Dプランはドコモから基地局を借りて行っているサービスであるためにmineoはMVNOといえます。またIIJもドコモから回線を借りているため、MVNOといえます。

MVNOとMNOどちらが安心かと言われますと、MNOの方の通信サービスの方が安心かもしれません。
理由としましてはMVNOはMNOの基地局とMVNOの設備との接続点が少ない事が多く、その接続点が災害等で故障して通信できなくなった場合、その接続点を利用するスマホ自体も通信できなくなる事態に陥る可能性が高いからです。特にmineoは本社のある大阪の1箇所しかないらしいです。