SIMロック解除のiPadをドコモオンラインショップから購入、それに最適なmineoは？

https://www.docomo.ne.jp/faq/detail?keyword=iPad　SIMロック&faqId=115720

2021年8月27日以降に発売された機種は、SIMロックが設定されていないため、SIMロック解除の手続きは不要です。

こう説明されているので2021年9月24日に発売されたiPad(第9世代)はSIMフリー端末ですね。

SIMフリー端末のiPadはすべてのキャリアで使えますので、AプランのSIMを申し込まれても大丈夫です。

ネットワークの設定はこちらのAプランを参考にして行って下さい。
https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html
初期設定

ネットワーク設定（iOS端末）

プロファイルはダウンロードだけで無く、確実にインストールをお願いします。