iPhone13 miniでAプラン使ってます。

時間帯、場所限らずずっと遅い状態でしょうか？

mineoスイッチがオン（節約モード）になってるわけではないですよね？
https://support.mineo.jp/setup/guide/mineoapp.html
このサイトにある、節約モードがオフになっていれば大丈夫です。
（速度計測をすれば速度が低速で頭打ちするためわかります）

使用歴が長いので大丈夫だと思いますが
月の容量を使い果たして強制低速でもないですよね？

今本家のauとLINEMO使ってます。
最近auは遅い（サイトの読み込みが引っかかる）感じあるような気がします。
なお、昼や夕方の混雑時だけならmineoの混雑かなと思います。