一つのスマホに家族２人のシムで

デュアルSIMでSIMフリー、端末のBandがそれぞれのSIMに対応していれば契約会社が違っていても大丈夫ですが、365365さんとお母様が使う時でSIMの切り替えをする必要があります。私はDSDVの端末にUQ mobileと楽天アンリミットのSIMを載せ、電話とデータを切り替えて使っています。

3653653がAのSIM、お母様がBのSIMとした場合、
3653653がお使いになる時→電話はAのSIM、通信もAのSIM
お母様がお使いになる時→電話はBのSIM、通信もBのSIM
このような感じです。これは設定のネットワークとインターネットで切り替えます。

https://inakadaisuki.com/smartphone-multiuser/
あとはマルチユーザー機能をお使いになると良いと思います。