教えていただけたら嬉しいです

携帯に詳しくないのでお力を貸してください。
今現在はauのガラケー、mineoのＡシングルの2台持ちです。
最近ガラケー本体の調子が悪くいつ使えなくなるかわからない感じです。
壊れてしまうとＬＩＮＥでの電話のやり取りしかできず、仕事に支障がでるかなと思っています。

今回のキャンペーンに伴いデュアルタイプに変更しようと思います。
新規でデュアルを申し込み設定後シングルを解約しようと思います。

そこで本題なのですが、いま使っているmineoとは別のＧmailを新しいＳＩＭが来てから作成し、現在使用して登録しているメールを新しいＳＩＭに移行し終わった時点でシングルを解約するというやり方でいいんでしょうか？

念のためiTunesには保存する予定でいます。
あと設定などで忘れずにこれだけはしないといけないことはありますか？
前に指摘されたのがiphoneを探すはＯＦＦにする・・だったでしょうか？

質問ばかりですいません。

あと素朴な疑問なのですが、前はauのiphone6からminaoにＳＩＭ差し替えで問題なく移行できましたが、今回はmineoからmineoなので（しかも電話番号も以前（今ｶﾞﾗｹｰで使用している番号）の番号から変わるので、うまく移行してくれるか不安でいっぱいでご相談させて頂きました。

長文で申し訳ありませんがアドバイスよろしくお願いいたします。