このままの状態で海外で使用できますか？

私もよく台湾に行くのですが、友だちと待ち合わせをしたり
お店予約の電話をするので、いつも中華電信の格安Simを
到着時に空港で購入しています。

旅行時に着信があるかもしれないなど、電話番号を一時的にでも
変えたくないと言うことであれば、日本でモバイルWifiのレンタルを借りて
Web検索(データ通信)は、Wifiで行うという形にすると良いかも知れません。

でも、現地の格安SimとWifiレンタルの費用はほとんど変わりません。
また、ツアーなどで送迎ピックアップがある場合は
到着時に格安Simの購入手続きをするのは難しいかも知れませんが
成田、羽田出発であれば出発前に買うこともできるようになったようです。

もし興味があれば、下記のサイトなどがわかりやすいかと思います。

台湾桃園空港プリペイドSIMカード購入方法まとめ！
(松山空港・高雄空港・2018年)
http://twja.blogspot.com/2012/05/taiwantaipeikeitaiprepaidsim.html