LINEでmineo(au)デュアルSIMは非通知になりますか❔

今は「LINE Out」って名称になってるんですかね。
LINEのヘルプから抜粋です。

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Q)LINE Outで発信した場合、相手に通知される電話番号を教えてください

A)LINE Outから発信した場合の発信者通知は、着信側の端末によって表示が異なります。
一部の機種では端末のアドレス帳に登録された氏名が表示されますが、機種によっては国際番号形式、または非通知となります。
※一部の国やキャリアにおいては「通知不可能」または「非通知」と表示されます。
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最後の2行の、一部のキャリアにdocomoが該当するようですね。
どなたかが言われてるように、電話をかけた相手側がdocomoの場合に非通知になるという話だったと思います。
docomo側で、LINE電話からの着信は「番号を偽装した電話」と見なされて、発信元から通知される番号は表示不可の扱いになっているようで、docomoガラケー宛てに使う予定だった身内がガッカリした話なら聞いたことがあります。
あくまで推測ですが、pokokoさんの側のSIMがmineo(au)デュアルだからどうだという問題ではないと思います。