mineoメールをドコモのキャリアに送ると文字化けしてしまいます

メール本文で対処できるかもしれないので、追記いたします。

iPhoneでもメールで同様なことがあり、文字コードの不一致を避けるために
⌘
の文字を本文で使用すると文字化けが防げるとの情報がありましたので、署名でこの文字を使っています。
(この文字の他にいくつかありました。"iPhone メール 文字化け"で検索してみてください。)

今のところ、docomoガラケーにも文字化けせずに送れています。