オフィスをPC2台で使用中。PC1台を初期化後のPCで使うのにオフィスを停止等する必要ありますか？

>>2 のりボーさん

はい、PCの
設定>アプリ>アプリと機能
または
コントロールパネル>プログラムと機能
コントロールパネル>プログラムのアンインストール
で表示される一覧から
Microsoft Office Personal 2019
を選択してアンインストールを実行してください。

インターネットに接続されていれば、インストール時に使用したマイクロソフトアカウントに紐づくライセンス数が適切に管理されます。

インストール時にプロダクトキーが必要な場合は、
https://account.microsoft.com/services
にサインインすると確認できます。
なお、前回お答えしたように一度マイクロソフトアカウントに紐づけると、パッケージに記載されているプロダクトキーではインストールできません。