Evernoteの機能について

Evernoteの機能について質問があります。

iphone７SIMフリー版を使用しています。
Evernoteをレシピブックとして使い始めました。
今までのレシピアプリ（リピレピ）は、レシピを表示してある間は画面が消えないようになっていました。
しかし、Evernoteはiphoneの設定で1分くらい経つと画面が暗くなってしまいます。
これでは、料理している間に消えてしまい、またパスコードを入れるという手間がかかります。

Evernoteの機能で、画面をつけたままにしておく設定はありますか？
また、iphoneの設定でも画面を付けたままにすることはできるのでしょうか。
その場合、「設定－画面表示と明るさ－自動ロック」の項目の所をいじるのでしょうか。

何かアドバイスあればよろしくお願いいたします。