モバイルルーターでFortniteできますか？

https://gaming-nerd.jp/fortnite-net-lag/
通信速度：下り30Mbps、上りは気にしなくてもOK
Ping値(ms)：最低50ms以下
パケットロス：理想はゼロ、多少はOK

ということらしいので、現在もmineo回線でスピードチェックしてみてください。

》YouTubeとかスマートテレビで見れますか？
上記がクリアできるなら問題ないと思います。