Appの「すべてをアップデート」で毎回パスワード要求されますが

しんかん さん
こんにちは
私の場合は、iTunes AppStoreのところでパスワードの設定15分
機能制限全てオフで使ってます。
touchIDとパスワードの所では、iTunes&AppStoreをオフにしてます。
アップデート一個でも、全てでも、再入力の要求はありません。

アップデートの必要なアプリの中で、なにかの事情でアップデートが完了していないものがあるとか、購入してダウンロードが完全にできてないアプリがある場合に、仰られている状況になるのではないでしょうか。

○○○○○○○○○○○　○のアプリ全てでOKですし、一個でも全てでも問題なし
○○○○△○○○○○○　○のアプリ一個ずつはOKだけど、全てだと△で要求される
○＝アップデートするアプリ

△のものを一旦削除してみてやってみるとかはどうでしょう。
私の場合はマップアプリとかでメモリが少ない場合はそんな感じになったことがありましたので、一旦削除した上で残りを完了させて、メモリスペースを確保してから再インストールしました。