Office2021を購入したいのですが

激安ライセンスの詳細を知りたいのでしたら以下の動画を見てはいかがでしょうか。特に日本で利用する場合の注意点は11:12あたりから解説されています。
https://youtu.be/efbsOZAaCcU

基本機能のみで良ければ既に紹介されているオンライン版が無料で利用できます。なお、作成したファイルはクラウドのOneDrive保存が原則です。