Office2021を購入したいのですが

yahooショッピングの同じショップでも格安のもの、少し値段が高いもの、かなり値段が高いものとランクがあるようです。

　ショップの説明には特に違いは何も書いていませんが、おそらく一番やすいのはボリュームライセンス版の切り売り、少し値段が高いものはPCとかにバンドルされているのと同じバンドル版、そして通常に販売されているのと同じ製品とかの違いがあるようです。（あくまでも推定です）

　購入後の認証方法の説明とかを読むとどんなライセンス版なのかある程度わかると思いますので、値段が高いほうが安心だと思えばそれを購入されればよいかと思います。