雨ときどき純米 ・ 3月22日 21:38

初めまして。

ここの井尾杜氏は良い杜氏さんなので、まだまだ伸びる蔵です。
特に生もと(きもと)造りを注目して見ています。
数年後にブレイク必至かも…。

地車 ・ 3月23日 11:21

美味しそう。甘口❓辛口❓

雨ときどき純米 ・ 3月24日 16:59

>> 地車さん

井尾杜氏さんは「名人」と呼ばれた「鷹勇」@鳥取県の故・坂本俊杜氏に感動されてこの世界に入られたそうなので、流行に関係ない本格的な造りをされる杜氏さんです。

この酒は日本酒度+4と書いていますから辛口ですが、井尾さんは甘い・辛いと言うより米の味を純粋に引き出す杜氏さんのような気がします。

コメントするには、ログインが必要です。