酒ちゃん ・ 2023年10月07日 22:59

テーマ: 【❤コンテスト❤】あかいもの

潜水艦銀座で釣ったタイです。
ばっと見た目、マダイみたいですが、鰓蓋が赤いのが特徴のチダイです。

動物 シーライフ


SPEC-C@国宝城マスター ・ 2023年10月07日 23:05

どんな料理になるのかな^ - ^

酒ちゃん ・ 2023年10月07日 23:11

>> SPEC-Cさん

これは、30㌢くらいだったので、娘婿の晩酌のあてに塩焼きになりました。
サワラも釣れたんで、炙りにしてお裾分けしたら、「最高❣️」って言ってました。

Townlake ・ 2023年10月08日 21:01

鯛!鯛の仲間どれも美味しいです!
余すところなく戴きます いつも新鮮な魚🐟食べれて羨ましい!

酒ちゃん ・ 2023年10月08日 22:50

>> Townlakeさん

タイ、美味しいですね。
2月頃の天然ダイは、白身魚とは思えない程脂が乗ってますよ。
沢山は釣れませんが、釣れたらめちゃくちゃ嬉しいですよ。
今日は、息子2と釣りに行って、60㌢のタイを釣りました。
昨日も釣りに行って、極上のサワラを釣って下拵えまでしてたんで、今日釣ったタイとサゴシは、フィリピン研修生の女の子にプレゼントしました。
魚は頭が美味しいと、おじさん泣かせな事を言ってくれる良い子です。🤭

Townlake ・ 2023年10月10日 16:20

>> 酒ちゃんさん
新鮮なお魚はフィリッピンの研修生との良い交流ツールに最適ですね~

私も研修生になりたいー
サゴシはキズシに!鯛は目玉やチークの身も美味しい!
お魚何でもOK😍

酒ちゃん ・ 2023年10月10日 16:31

>> Townlakeさん

フィリピン研修生は、時々調理してお返ししてくれますよ。
先日はアオリイカの唐揚げと、酢とニンニクと唐辛子で作ったソースを頂きました。
これが絶品でしたよ。
タイもサゴシも家から10kmの場所で年内は釣れるので、楽しみですよ。
その前に明後日は、ブリとサワラを釣りに行って来ます。
遊漁船の船長からメンバーが足らないので、送迎付きの半額の乗船料で来てくれとお願いされました。
研修生のおかずを確保し来ます。

Townlake ・ 2023年10月10日 17:11

>> 酒ちゃんさん
魚釣、お天気も良さそうだし楽しみですね

今夜のおかずはスーパーの一切れ120グラムのブリの照り焼きです
岡山出身の知人が瀬戸内海のお魚食べていたらこちらのお魚は食べれないと言ってます!
  
身体に良くて美味しいなんて最高です 写真お願いします🙇  
大漁だと良いですね~

酒ちゃん ・ 2023年10月10日 18:02

>> Townlakeさん

良いのを釣りたいですよ。
頑張ります。
写真、アップしますね。

けんた みゃん@散歩道 ・ 2023年10月14日 17:41

昔、鯛めしを炊きました。お上品な出汁の効いた
のを楽しみに炊き上がったお釜を開けて混ぜ混ぜし始めふと気づいた
「鯛の下ごしらえで鱗取りやって無くね??」
…鋭い骨に気を取られすぎて鱗がついたままでした。
ぺっぺ言いながら食べる羽目になったのは言うまでもないです

酒ちゃん ・ 2023年10月14日 18:42

>> けんた みゃんさん

タイのウロコ、キレイに取り除いたつもりでも、残ったりしてますよね。
特に頭が残り易いので、熱湯を掛けてから取るようにしています。
一手間で、格段に美味しくなるので、次回はやってみて下さいね。
タイ、冬に向けて、どんどん美味しくなってますよ。

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