>> 光酒さん

丹波篠山にある、いわや、と言うボタン鍋のお店です(^^)
椎茸丸ごとでした〜。
この写真には猪肉隠れて見えてないですね😅
お魚は、川魚のあまごです。
こうしてじーっくり、片面20分かけて炙って、ひっくり返してまた20分炙る、、、
クサミが全くなく、頭から骨まで全部食べられるようになるんですよ！
猪肉もあまごも篠山の黒豆も、、、何食べてもほんとに美味しくて、雰囲気もすごくいいので、機会があれば是非、冬に訪れてみて下さい(^^)