テーマ： ２０２３年の食事風景

　ＪＲ常磐緩行線金町駅北口から徒歩１０分くらいの所にあるラーメン屋『麵屋 綴』さん、店外の看板などから、けっこうなこだわり感が感じられます。全体に和のテイストをフィーチャーしている感じがします。
　「濃厚 煮干しそば」（税込880円）を、チケットベンダーで購入しました。店内は細長い造りの、落ち着いた雰囲気の佇まいとなっています。
　チケット提示後およそ１０分くらいでしょうか、お料理が目の前にやって来ました。外側に湾曲している独特な丼に、煮干しの香り高い、気合の入っていそうな一杯に感じました。外側に湾曲しているため、丼内のスープを節約できるのでしょう。そういう所まで計算し尽くされたラーメンのような気がします。
　大振りのチャーシューに香味野菜、岩海苔などもあしらわれていて、品良くまとまった一品でした。

フードプレゼンテーション カトラリー スプーン

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