テーマ： ２０２３年の食事風景

　柏に新しい名物ラーメン屋さんが登場した。あの家系でその名をとどろかす『王道家』さんが手掛ける新業態店、なんとラーメンショップをモチーフに、ネギラーメンをフィーチャリングした『柏ネギラーメン ラーショ』さんであります。
　店名に由来する、一番推しの「ネギラーメン」（税込900円）をオーダーしました。食券購入時に麺量を聞かれます。サービスなのでしょうか、私は諸事情あって普通盛りでお願いしました。厨房内は非常にテキパキされています。あっという間に注文が通って、チャチャチャっとラーメンが上がってきます。
　家系は、元々ラーメンショップから発生したラーメンなので、ある意味、原点回帰ともいえるのではないでしょうか。スープはしょうゆ豚骨に背脂が少々チャッチャと振られています。ネギはちょうどいい辛味が残っており、とてもいいアクセントになっています。卓上調味料は豊富にありますが、如何にもラーショといった豆板醤（ラーメンショップでは「らぁ醤」と言われています）と、王道家特性の無限にんにくをかけて、美味しくいただきました。

食事 ディッシュ プレート

• iPhoneXS