まいどさんです ・ 2022年10月13日 10:19

テーマ: 秋の大収穫祭り~

秋の大収穫祭り~
第二段は、収穫したさつまいも(紅はるか)を焼き芋に。

食べ物 プロデュース サツマイモ


SPEC-C@国宝城マスター ・ 2022年10月14日 07:08

ほう 石焼き芋ですね 凄い🤔

まいどさんです ・ 2022年10月14日 08:32

>> SPEC-Cさん
石焼き芋専用の鍋です。これから活躍する時期となりました。もう少し置いといた方がもっと美味しくなりそうです。

さつまいもは収穫して1ヶ月くらい貯蔵しないと甘くならないんです。

SPEC-C@国宝城マスター ・ 2022年10月14日 09:35

>> まいどさんですさん
専用なんですね🤔
確か倉庫に昔の釜があったような気がしたので探してみよう^_^
安納、紅はるかも作ってましたが、どうも私にはあのねっとりは馴染めなくて、芋らしい風味に原点回帰して今は鳴門金時を作ってます。
ただ人にあげる時はやっぱり喜ばれるので安納芋も少し作りました。

まいどさんです ・ 2022年10月14日 11:24

>> SPEC-Cさん
そうですか。
ホクホクの鳴門金時も美味しいです。
さつまいもの栽培は、沢山出来るのが楽しいです。
今年は、紅はるかオンリーでした。

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