テーマ： 実験

「送料無料」⇒「料理酒」
料理に酒やワインを使う料理法は、世界で広く行われています～～！！
加熱段階で酒を加えるのは、肉や魚の生臭さを消し、かつ風味を加えることができるためです～～！！
日本では主に、煮物にみりんを加えたり、煮魚の調理に日本酒を加える料理法が使われています～～！！

• 料理酒は酒税法上ではお酒ではありません～～！！
• 料亭では調理方法が一般家庭と違うので、普通のお酒が使われているそうです～～？！