テーマ： 2021年11月の食べ物の話

　テラスモール松戸…。私のようなお気楽な人生を送るものにとっては、面白いランチ処である。
　今日は『IPPUDO RAMEN EXPRESS』を利用した。あの、『一風堂』さんのフードコート店舗である。お手軽な時代になったものである。
　基本メニューの「博多流とんこつ」（750円）をオーダー。PayPay等コード決済や電子マネー使えます。地元の名店は、現金のみでしたが…。
　オーダー～会計を済ませてから提供までの時間は、約2分でした。流石の細麺です。硬めとかそれ以上のコールをした訳ではなく、あくまでノーマルの時間です。まぁ、早い時間でしたが。
　スープは、しっかりとしたとんこつの味わいが見事です。博多流なのでしょうか、コクはあれども、すっきりとした味わいです。麺はしっかりと火の通った、バリかたやハリガネ…なんていうボキボキの物ではなく、しっとりとしたそれでいて噛み心地のある細麺でした。ここら辺が名店だよな。
　返却口に食べ終わったトレーをのせて、後ろ姿の私に「ありがとうございました～」の声がかかる。こういう所も、名店の由来であろう。

食事 ディッシュ ボウル

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