テーマ： 実験

「キレンジャー」⇒「ジャージャー麵」（じゃーじゃーめん）
炸醤麺（ジャージャー麵）は、中華人民共和国の北部の山東省に起源して、主に華北、陝西省、河南省、山西省、四川省などの家庭料理、香港・台湾・韓国の外食料理です。
日本でもジャージャー麺やジャージャン麺などの名称で知られている。日本のものは甘みが強いですが、中国ではとてもビリ辛です。
たぶん、北の寒い地域でよく食べられているからかも？？
上海でも麺のお店は多いですが、はっきり言って、マズイです！！
日本のラーメン店もいくつか上海に進出していますが、中国人とは味覚が違うようで、それほど人気はありませんね（涙！！）
日本にとっては、やはり日本のラーメン文化は本当に素晴らしいと思います（笑！！）

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