テーマ： 2021年11月の食べ物の話

　最近白醤油を使ったラーメンにたどり着きます。そんな中の一杯が『麵屋あじくま』さんの「中華そば白」（748円）だ。他に黒と赤とあったから、普通の、イヤ、こだわりの醬油と味噌かなぁ…。余りメニューを見ずに決めちゃった。
　さて白醤油のスープは…、ニュー松戸や麺響万蕾のような澄んだ味わいはなく、豊潤な感じといったらいいのか…。文字通り淡い醤油味といった感じでした。チャーシューはホロリとほぐれ、半分の味玉もクリーミーで美味しかったです。
　変に狙っていない、ストレート勝負のラーメンでした。

ディッシュ 食事 ボウル

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