hiroro_02さんの写真

アガーで透明トマトゼリー①

後日、掲示板に調理過程を載せますが先にこちらへ。
トマトの水分のみを抽出しゼリーにしました。コーヒーゼリーに続き、こちらはただの水が入っているように見えます…。
中に湯剥き、外に飾り切りのミニトマトを使っています。

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