yhaljarさんの写真

　柏市豊四季のはずれ（？）、もはや流山市との市境に近い場所に位置する『蕎麦おおつか』さん、店前には十割そば…等のノボリがたなびいています。場所柄、駐車場が広くとられていて、クルマ族にはうれしい、便利なお店でもあります。
　オーダー時には、ご親切にお奨めメニューを勧められましたが、深謝して「鴨葱そば」（税込1,780円）をオーダーしました。意外と早く出てきました。その理由は、けっこうな細麺です。しかし十割蕎麦とのこと。結構な技術力があるのではないでしょうか。
　つけ汁は田舎風仕立てと感じました。朴訥とした感じで、弾力のある鴨のモモ肉が２切と、刻み葱がちらしてあるという、ちょっと珍しい誂えのつけ汁でした。ややだし感が薄いかなぁ…とも感じました。

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