テーマ： ２０２２年１２月の食事風景

　松戸市新松戸のゆりのき通り沿いにある『STEAK HOUSE BULL』さん、最近改装されたばかりで、旧店名は『REVSTEAK』さんだったと記憶しております。さがり肉を美味しくステーキでいただけるお店として知られています。
　さがり肉とは横隔膜の筋肉の部位で、腰椎に近いところがさがり、背中側の柔らかいところがハラミにあたります。ふたつとも精肉ではなくホルモンなので、しっかりと火を通さなければなりません。
　そんな訳で「さがり 150g」（1,850円・税込）とライス小（110円・税込）をオーダーしました。ステーキのソースはしょうゆ・塩・おろしの３種から選べます。今回はおろしをチョイスしました。先述のように、しっかりとウェルダンでやって参りました。付け合わせはコーンのみ、ワイルドな味わいにごはんも進みました。
　平日はランチをやっておられ、半額程度でいただけるようです。

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