yhaljarさんの写真
テーマ：2022年2月の食べ物の話
柏は好きな街だ。個人的に思い入れがある。そんな柏で、煮干し好きなら押さえておきたいお店がこちら『麵屋 音』さんだ。本店は北千住にあります。
券売機で食券を買うスタイル。「濃厚煮干しそば塩」（850円）をオーダーしました。先客無く、後客も無し。私一人の為に店が稼働しているようなものだ。そんなバカげたことをお思っていたら、でき上って到着。
派手さはないが余計な演出もない、シンプルイズベストといった様子。まずはスープを一口、うん、煮干しが深くて美味い！麺もやや硬めにしっかり茹でられている。ゆず片がいくつか散っていて、所々に薫るのがイイですね。
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