生簀の🐬イルカ🐬

>> noel さん

小樽水族館···面白いですね！
「鮭は飲み物だ」···そうか···😳

私に出来るのは「茶碗蒸しは飲み物だ」くらいですかね？😂
元々、茶碗蒸しは飲み物として出されていたそうで、
器の中身を箸で崩して周りをくるくるっとやって、飲んだらしくて。器も昔の方が縦長のものが多かったのを見たことがあります。

ネコザメは肉が硬いらしくて、お刺し身には向かないけれど唐揚げにすると美味しいらしいですよ。
ひれはフカヒレスープというのか、出汁を取ると聞いたような。
肝はどうするんだったかな？
島根の友人がネコザメのことや、他にもサメの話をしてくれたことがあります。

出雲神話(因幡の白うさぎ)に出て来るワニはサメのことで、あちらの方では今でもサメのことをワニと呼ぶ方が多いんですが。
確か、鳥取や広島の一部···三次(みよし)あたりでも食べる習慣があるという話でした。
スーパーなどで唐揚げを売っていたりして。
しょっちゅう行っていた頃に食べてみれば良かったです···！！！