№812/本日、土用の丑の日・ウナギ科

昔連れて行って貰った鰻屋さんが、信じられないぐらい美味かった。
炭火、蒸し、焼けた石の上、ガスと必要に応じた火力で焼いて行くので、焼くのに1時間以上掛かりました。でも、１時間待つ意義は十分に有って、本当に美味かったです。もう店が無くなってるけど、もう一度食べたいなぁ。
ありがとうございました。