2023-17

>> rabauru さん

新鮮なタケノコなら茹でるだけ、あるいは焼くだけでOKだそうですよ。
タケノコの産地近くに住んでいた時は八百屋さんに朝取りの新鮮なタケノコはヌカを入れて茹でると変な味が付くからくれぐれもヌカを入れてタケノコをダメにしないように、と教えられました。

茹でるのを短縮するには最初から切っておけば良いと何処かで見ました。
ソースを見つけたら貼りに来ますね🙂