岡山のきびだんご

桃太郎のお話で有名なきびだんご。
名前だけ知っていて食べたことがない人がおおいのでは？

きびだんごと言えば、岡山で有名な廣榮堂が考案したとされます。

糯米の粉を混ぜて求肥を作り、これを整形して小さく平な円形（碁石形）に仕上げたものです。
薄くて小さくていくらでも食べられそうです。

2031年には、きびだんごを作り始めて創業175周年になります。上品な甘さのおだんごです。

一度は食べてみたいものです。