栃木県日光市の名物

日光の名物と言うと「ゆば」が有名です。
ちなみに京都は「湯葉」と書き、日光では「湯波」と書きます。京都はシングル、日光はダブルという特徴があります。
正直地元の人は湯波でも、スーパーで乾燥湯波の規格外品を食べることが多いです。また乾燥湯波を自宅で煮ることができる方が多いので、外ではあまり食べません。だから湯波料理のおいしい店を聞かれても分からないのです。
やはり湯波料理でおいしいのは「刺身湯波」です。湯波屋さんでは食べられるのですが、どうしても観光地価格になりやすいです。
地元の人は工場直売所で買うことが多いです。私のオススメは、日光と鬼怒川の間ぐらいにある国道121号沿いに日光市立豊岡中学校があるのですが、その向かい側にある「(有)松葉屋 芹沼工場」の刺身湯波はオススメです！刺身湯波自体が高いのですが、その中でもリーズナブルで、おいしい。しっとりとした感じです。もちろん、刺身湯波も売ってますが、乾燥湯波も巻き湯波も売ってます。
日光に来たら、刺身湯波をお土産に買ってほしいと思ってます。ただし、刺身湯波は生ものなので、保冷バッグや保冷剤は必須です！乾燥湯波料理も挑戦してみてほしいです。