土用の丑の日はさんま蒲焼重

　えーっと突然ですが皆さん鰻はいつ食べますか。夏の人多いと思います。僕も子供の頃はそういうものだと思ってました。でも鰻の旬は冬です。脂が乗って冬が一番おいしいんですよね。じゃあなんで日本は「土用の丑の日に鰻を食べる習慣」があるのよ？これは遡ること江戸時代、冬が旬の鰻、当然その逆の季節の夏は暑くて鰻もやせ細って実は一番美味しくない季節。鰻の売上も落ちるわけ。それじゃ鰻屋は困るから、かの平賀源内に相談したところ生まれたキャッチコピーが「土用の丑の日は鰻を食べよう」です。元々土用の丑の日に「う」のつく食べ物を食べると夏負けしないという風習があり、滋養に満ちた鰻はまさにその風習に合致するところに目を付けたという事ですね。
　じゃあセイコーマートで鰻を扱えばいいのになぜ秋刀魚なのかというと、鰻資源を守るためだとか。鰻は色んな意味で貴重なので北海道で沢山手に入る秋刀魚で蒲焼を作ってそれを食べようって事だそうで。サンマ・・・「う」が付かねーよ😅しかし今はサンマの方が資源的にはピンチじゃねー。中国人が目を付けたからね。秋刀魚のおいしさに気が付いた中国人が脂の乗っていない痩せた秋刀魚を遠洋で乱獲するから秋に日本近海まで来る秋刀魚が激減。秋刀魚は気が付きゃ高級魚。
　日本だと秋刀魚は塩焼きが定番ですが、中国では脂の乗っていない秋刀魚が主流のため好まれる食べ方は蒲焼だそうです。たれの味で脂不足を補うんだろうな。っあ、セイコマートの秋刀魚蒲焼も中国人に根こそぎ持ってかれるか。いやいやこれ完全予約制なのでそれは無理ですね。という事で先日無事予約できたので後は指定の予約日を待つだけです。

因みに北海道より関東の方が輸送費分お値段高いのよ。北海道だと税込み734円ですが、関東だと777円。おっエンジェルナンバーじゃん。