AQUOS sense3 lite os アップデート

私もYAKUN0290さんと同じく、SIM無しのSH-RM12を使っていますが、Wi-FiでAndroid 9から10にアップデートできました。

AndroidもiPhoneも大抵SIM無しでも、他社SIMが入っていてもアップデートできます。アップデート自体は普通はWi-Fiで行いますし。
一部のキャリア端末では自社SIMが入っていないとシステムアップデート出来ない事例があるのかもしれませんが、私はお目にかかったことはありません。