【日常ネタ】炊いたごはんの『冷蔵』禁止令
「炊いたご飯を保存する際、してはいけないこととは…。」
こういう記事が出るということは意外と知らない人が多い？
【記事】やりがちなご飯の保存方法に、JA全農が『禁止令』
ネットで反響相次ぐ「今まで間違ってた」
https://grapee.jp/868451
👉ちなみに、電子レンジで解凍する際は、少し蒸らしの時間を置いた後にお茶碗によそうと、ふっくらするそうです。
31 件のコメント
コメントするには、ログインまたはメンバー登録（無料）が必要です。
良かった〜。
保存方法合っていました😃
炊いたごはんの『冷蔵』の仕方をありがとうございます。
内の家内も冷蔵が好きです。
でも、わりと美味しく食べてるな・・・
で、その冷凍されたご飯は、後日チャーハンやオムライスになって食卓に並びます(^o^;)
ダイソーに専用のタッパー？が売ってますね。蓋に穴があいてて、開け閉めできる小蓋がついてます。
レンジで解凍する時は小蓋を開けて約3〜4分。
一週間分を冷凍保存して毎朝食べてます。ラップ使うなんてもったいない💦
ウチでは夕食で炊いたご飯は一晩くらいは常温で放置。
そして朝余ったものを100均で買ったパックに入れて急速冷凍用の引き出し放り込みます。
食べる時は、レンジでチンするかチャーハンが多いです。
面倒なら解凍してお茶漬けで食べてます。
食べるときは雑炊かお茶漬け
あぁ懐かしい(≧▽≦)
今は炊きたてをすぐ小分けして
冷凍庫行きです
がっつり余るというか正しくは冷凍する前提で沢山炊いた時かな。
ただでんぷんが劣化というのは化学的にどういう状態を指しているのかが気になるな。酸化するのか、低分子化するのか、逆に高分子化するのか、温めてもβデンプンがαデンプンに戻らないのか、何だろう。
因みに私は冷蔵ご飯はレジスタントスターチ化しているから（βデンプン状態）味よりも健康を優先してあまり温めずに食べるようにしています。あんまりパサつくときは少しはレンチンしますけどね。
味は別ですが…。
>一週間分を冷凍保存して毎朝食べてます。
一人暮らしです。
σ(^o^)
毎回レンチンで解凍します。たまに熱くて火傷しそうになります笑
冷凍スペースがあまり広くなくてパンパンです。。
私も温かいうちにご飯用の保存容器に入れて冷凍します。以前はラップして冷凍していたのですがそのまま食べるには美味しくないので焼き飯用だったのですが、保存容器を使うようになってからはレンジでふわっと解凍出来るのでそのままでも頂けます😊
ちなみに…160gずつ入れて保存してます✌
温めは電子レンジ標準のままだと80℃で加熱しすぎるので、70℃設定であたためます。
お得&時短でおすすめですね〜。
解凍も少し短いくらいの時間で設定して、
そのあと少しの時間放置で余熱解凍の方が蒸らし効果があって美味しいかも...
冷蔵は水分が飛んでカチカチになるので、自然と避けるようになりましたＹ(>_<､)Ｙ
〉冷凍スペースがあまり広くなくてパンパンです。。
そうそう〜、冷凍したいのはご飯だけではないので、他の冷凍食品とのバランスが難しいところです。
〉保存容器を使うようになってからはレンジでふわっと解凍出来るのでそのままでも頂けます😊ちなみに…160gずつ入れて保存してます✌
ウチも100均で容器を買ってからは冷凍、解凍の手間が少なくなって、美味しく食べれるようになって👍です。
でも、あずきバーのスペースはきちんと確保されてますよね〜🤣🤣
その時の状態のご飯をありのままで食べる。温かいご飯は甘みがあっておいしいし、冷たいご飯は健康やダイエットによろしい。偏らずにどっちも食するという事で。
もちろん、あずきバーの位置は確保😁
冷凍引き出しの右側手前は定位置。
誰にも譲りませんw
ま、母が迷わないように定位置なんですが
🤣
基本、食べる分だけを炊飯鍋でコンロで炊くのですが、余る日は直ぐにパックによそって冷凍。
そこからが冷凍庫パズルの始まりです。
何処に何があるかは把握してるので冷凍庫から物を取り出すときには主人も娘も何処にあるん？と聞くので冷凍庫の引き出しの真ん中の下の段の奥にある!!!と細かく指示。
じゃないと、ぐちゃぐちゃにされるからねぇ〜💦💦💦
おはようございます😃
〉そこからが冷凍庫パズルの始まりです。
〉じゃないと、ぐちゃぐちゃにされるからねぇ〜💦💦💦
ご家族が多いと大変ですね。ご苦労様様です〜。
ウチはパズル配置しないから家族数より少し大きい冷蔵庫にしてゆったり使ってます😓(ちょっと勿体ないけど)
アイコン、変わりましたね。
可愛くなりましたね😆
冷蔵室は余裕のある詰め方を、冷凍室は密接して詰める方が冷蔵庫の効率がいいと聞いた事があります。
去年、容量は同じ501Lの
冷蔵庫を買い換えたのですが、初めて観音開きの冷蔵庫にしました。
これが使いにくくて失敗😂
同じ容量のはずなのに入る量が減った様に思います。
あ～、まだまだ使わないといけないのに😅
〉可愛くなりましたね😆
ありがとうございます。
チョット押しが強かったのでマイルドな感じにイメチェンしてみました🤗
〉冷蔵室は余裕のある詰め方を、冷凍室は密接して詰める方が冷蔵庫の効率がいいと聞いた事があります。
ははは😅ウチは意図せずそうなってますね...
結果オーライということで👍
〉冷蔵庫を買い換えたのですが、初めて観音開きの冷蔵庫にしました。
これが使いにくくて失敗😂
確かに観音開きは冷蔵庫の置き場所や扉の空き具合で良し悪しが変わってきますね。扉の棚への物の配置で多少使い勝手が良くなったりすると思います。今では慣れたのもあってイイ感じになってきました。
翌朝用→冷蔵庫
保存用→冷凍庫
あ………あかん💧なんか無性にあずきバー食べたくなってきた😫💦
被災時に冷凍庫が無事じゃないとだめですね。
その点だけクリアすれば後は何とかなるんじゃないでしょうか。解凍はお湯につければいいですよね。水が入れられるものであればなんでも鍋の代わりになりますからね。でも火が起こせなかったら駄目だな。自然解凍でもいいけど食べたい時に食べれないですね。