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牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。人参は薄切りにする。じゃがいもは角切りにする。鍋に油を熱し、牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて炒める。野菜に火が通ったら、水を加え、カレールーを溶かす。塩、コショウで味を調える。中火で30分ほど煮込む。火を止めて完成。